Je Mandje

0 artikelen
0,00 €

Alles wat je echt moet weten over voeding en overgevoeligheid

Gelezen: 2479

Voedselovergevoeligheid, voedselallergie, voedselintolerantie, deze termen worden vaak door elkaar gebruikt.

 

Het begrip voedselovergevoeligheid wordt sinds 2003 gehanteerd door de World Allergy Organization (WAO)[1] en is onder te verdelen in twee categorieën: die waarbij het immuunsysteem is betrokken, oftewel een voedselallergie en die waarbij dit niet het geval is, een voedselintolerantie. Bij allebei ontstaan er klachten na het eten van een bepaald(e) voeding(smiddel). De oorzaken die hieraan ten grondslag liggen zijn verschillend. En daarmee ook de behandelmogelijkheden.

Dit Eboek bevat 9 eerder gepubliceerde artikelen over voeding en overgevoeligheid.

 

Inhoudsopgave

1     Een gezonde darm, een goede gezondheid  9

1.1      De darmflora  9

1.2      De darmen en de hersenen  10

2     Kruisallergie  11

3     Coeliakie en glutenintolerantie  14

3.1      Welke producten bevatten gluten?  14

3.2      Toename van coeliakie  15

3.3      Diagnosemethoden  15

3.4      Chronische ontsteking  15

3.5      Wat zijn de klachten?  16

3.6      Glutenvrij eten, hoe doe je dat?  16

3.7      Supplementen  17

4     Anders reageren op voeding  19

4.1      (Primaire) voedselallergie  21

4.2      Anafylaxie  21

4.3      Erfelijke aanleg (atopie) 22

4.4      Secundaire voedselallergie  22

4.5      Voedselintolerantie  22

4.6      Niet optimale darmwand en darmflora  23

4.7      Kruisallergie  24

4.8      Pseudo-allergische reacties (PAR) / Hyperreactiviteit 25

4.9      Een overgevoeligheid voor biogene aminen  26

4.10    Histaminevrijmakers  27

4.11    Anders reageren op voeding  28

4.12    Enzymtekort: fructose- en lactose-intolerantie  28

4.13    Voedselaversie  28

4.14    Diagnostische methoden  28

4.15    In de praktijk  29

4.16    Algemene adviezen  29

4.17    Conclusie  30

5     Voeding bij hooggevoeligheid  31

5.1      Het zenuwstelsel en de amygdala  31

5.2      De invloed van denken, voelen en gedrag  32

5.3      Voeding bij hooggevoeligheid  33

5.4      Stabiliseer de bloedglucosespiegel 33

5.5      Zorg voor een goede darmfunctie  33

5.6      Zorg voor voldoende aminozuren  34

5.7      Zorg voor voldoende essentiële vetzuren  34

5.8      Zorg voor voldoende magnesium   34

5.9      Mijden van stimulerende voedingsmiddelen  34

5.10    Wees alert op voedselintoleranties en allergieën  35

5.11    Voorkeur voor onbewerkt en natuurlijk  35

5.12    Het eigen voelen wijst de weg  35

5.13    Eet volgens je constitutie  35

5.14    Supplementen ter ondersteuning  36

5.15    Welke voeding is juist?  37

5.16    De invloed van voeding op ons energetische systeem   37

5.17    Hooggevoeligheid en voorkomen van eetstoornis  38

5.18    Belangrijke quote  39

6     Een andere kijk op voedselallergie  40

6.1      De darmwand bepaalt 40

6.2      Darmflora  41

6.3      Overgevoelige reactie op voeding  42

6.4      Emotioneel perspectief 42

6.5      Samenvatting  43

7     Prikkelbare darm syndroom: het FODMAP DIEET  44

7.1      Wat zijn FODMAP’s?  45

7.2      Waarom veroorzaken FODMAP’s darmklachten?  46

7.3      Oligosaccariden  47

7.4      Fructanen  47

7.5      Galacto-oligosacchariden  47

7.6      Disacchariden  48

7.7      Monosacchariden  49

7.8      Fructose  49

7.9      Polyolen  49

7.10    Richtlijnen voor het volgen van het FODMAP-dieet 50

7.11    Opnieuw introduceren, het provoceren  52

7.12    Richtlijnen voor het introduceren  52

7.13    FODMAP-dieet en vegetarische voeding  53

7.14    FODMAP dieet en diabetes  53

7.15    Tips voor een lage glycemische index  53

7.16    Laag FODMAP-dieet en coeliakie  54

7.17    FODMAP-dieet en vezels  54

7.18    Wat zijn de VOORDELEN van het FODMAP-dieet?  54

7.19    Wat zijn de NADELEN van het FODMAP-dieet?  55

7.20    Begeleiding vraagt om vakkennis  55

8     Tarwe, gluten & spelt 56

8.1      Over tarwe  56

8.2      Over spelt 56

8.3      Over gluten  57

8.4      Spelt en tarwe bevatten gluten  57

9     Wat zijn probiotica en waar zijn ze goed voor?  58

9.1      Gunstig gebruik van probiotica  59

 

Prijs: 9,75 €
Aantal:
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support