Ik ben vorig jaar gedurende een aantal maanden bij Petra Kersten geweest ivm terugkerende candida in de darmen. Ik was in eerste instantie wat huiverig om naar een dietiste te gaan omdat ik nog niet zo heel lang daarvoor een heftige eetstoornis onder controle had gekregen en ook bang was om weer teveel met het eten te moeten knoeien. Ik legde mijn verhaal en verleden bij Petra neer en zij reageerde meteen begripvol en ging samen met mij kijken naar wat haalbaar was zonder dat ik terugviel in mijn eetstoornis. Ook kampte ik al jarenlang met reumatische klachten waardoor ik bepaalde voedingsmiddelen ook niet meer teveel tot mij kon nemen omdat mijn lichaam daar gevoelig op reageerde. Waaronder vermoeidheid, pijnklachten en stoelgangproblemen. Een vrij complex verhaal dus, waarbij met veel dingen rekening gehouden moest worden. Maar samen gingen we kijken naar wat haalbaar was voor mij. Ze ging op zoek naar vervangers voor gist, suiker, melkproducten, maar wel met voldoende calorien. Ze gaf hierbij recepten mee en ook adressen waar je bepaalde voedingsmiddelen kon krijgen. Ook gaf ze bepaalde tips en adviezen (boek, voedingsallergie test, ontslakken/klysma's) die van positief invloed konden zijn op mijn herstel. Al vrij snel merkte ik dat weer meer energie kreeg, mijn eczeem verdween en mijn darmen werden wat rustiger. Nu, na een jaar eet ik nog steeds bewust en gezond, niet omdat het hoeft, maar gewoon omdat ik mij er goed bij voel en het mij zo weinig moeite kost om lekker te kunnen eten zonder al teveel gist, melk en suiker binnen te krijgen. Ik ben heel erg blij dat ik Petra de kans heb gegeven om bij te dragen aan mijn herstel. Ze is kundig, begripvol, eerlijk, je kunt in vertrouwen dingen tegen haar zeggen, en niets is teveel moeite. Ik heb geleerd om gemakkelijker gezonder en toch lekker te koken zonder dat het veel extra moeite kost. Mocht ik in de toekomst weer een dietiste nodig hebben dan ga ik zeker weer terug naar Petra.