Antioxidanten: beschermers van onze gezondheid

De termen antioxidanten en vrije radicalen komen we steeds vaker tegen. Welke functie hebben ze in ons lichaam? Antioxidanten betekent letterlijk ‘tegen zuurstof.’ Het is een verzamelnaam voor vitamines, mineralen en beschermende stoffen die er voor zorgen dat in het lichaam gevormde zuurstofradicalen of vrije radicalen onschadelijk worden gemaakt. De antioxidanten vangen de vrije radicalen als het ware weg. Ons lichaam heeft zuurstof nodig.