Steeds meer deskundigen komen tot de conclusie dat ons lichaam gebaat is bij een zo natuurlijk mogelijke voeding. Een voeding waar ons lichaam/ onze genen van nature op is/zijn ingesteld. Voeding die aansluit op onze vertering en de verwerking ervan. Eten waar ons lichaam niet op is ingesteld veroorzaakt welvaartsziekten zoals: hart- en vaatziekten, suikerziekte, overgewicht, kanker en allergieën.